Итамеши-ресторан в центре Казани, построенный на пересечении итальянской и японской гастрономических традиций. В основе кухни — итальянские продукты и подходы, дополненные японскими техниками и акцентом на умами. Отдельное внимание команда уделяет пейрингу: в барной карте — вина с сильным итальянским разделом, саке и другие японские напитки. Сооснователь и шеф-повар проекта — Артём Лаптев.
