Сет выстроен как гастрономическое высказывание о сливочном, тёплом и выразительном начале дня. В основе — баланс нежности и насыщенности, где классические утренние блюда раскрываются через контраст вкусов и текстур.
Концепция построена вокруг продуктов President — сыра с белой плесенью, творога, сметаны, козьего и голубого сыров — как ключевых элементов, формирующих вкус, текстуру и целостность гастрономического опыта.
1. Круассан с сыром с белой плесенью President (Le Cremiot Extra Fondant) и горной форелью сочетает деликатную сливочность и солёный акцент. Гречка с сыром с голубой плесенью Royal Bleu President формирует более насыщенный и характерный вкус.
2. Сырники из творога President 9% подаются с соусом на основе сметаны President 30% и сыра творожного козьего Chevre President, создавая мягкую текстуру с лёгкой кислинкой.
3. Бриошь с Chevre President, Le Cremiot Extra Fondant President, облепихой и карамелью завершает сет ярким сладко-кислым акцентом.