Мария Соловьева работает в ресторанной индустрии более десяти лет, профессионально занимаясь вином с 2017 года. Карьеру сомелье развивала в казанских проектах, среди которых «Марусовка», «Артель» и бар «Соль», где отвечала за винную карту и работу с гостями. Сегодня возглавляет винное направление ресторана «Горыныч», формируя карту с акцентом на понятные эногастрономические сочетания и вина разных стилей и регионов. Параллельно проводит дегустации, лекции и совместные проекты, соединяющие вино с историей и культурой Казани.
