Ресторан современной татарской кухни в Казанском Кремле, созданный Аделей и Тимуром Зайнутдиновыми. В основе концепции — семейные рецепты, которые владельцы собирали, общаясь со старшим поколением, и переосмысливали вместе с командой поваров. Традиционная татарская гастрономия здесь соединяется с современными техниками и подачей, при этом сохраняется узнаваемость национальных блюд. Само название «Чирэм» переводится как «молодая весенняя трава» и отражает идею нового прочтения татарской кухни.
