Дуэт ресторанов, славящийся сырами собственного приготовления, фирменным брискетом по техасской технологии, а также великолепной итальянской кухней, которую готовят под чутким руководством бренд-шефа Марата Гильмутдинова. К «визитным карточкам» заведений, помимо множества сыров (от свежих до выдержанных), можно отнести знаменитый тосканский суп каччукко, палтуса с грушей и соусом карри, голубцы из мраморной говядины, осьминога на гриле, ризотто с морепродуктами и шафраном, маккерони с брискетом и страчателлой.
В лавках при ресторанах можно приобрести колбасы и сыры собственного производства, оливковое масло, пасту, вяленые томаты, оливки, джемы и конфитюры.
