Владислав Пискунов проведет лекцию и ужин в рамках «Гастрономического лектория», презентуя сет «Гербариум» с использованием редких и дикорастущих растений.
В меню вечера:
— Welcome-коктейль на основе водки «ОНЕГИН», вермута на укропе и сиропа из листьев крапивы;
— лесные грибы с крапивным муссом;
— помидорный московит;
— тыквенный суп с раками;
— гречневая лапша с грибами, рюмка водки «ОНЕГИН»;
— форель в листе хрена с соусом из зелёных томатов;
— филе северного оленя с морошкой, пюре из яблока и тыквы, настойка на водке «ОНЕГИН» с черным перцем, цедрой и ликером из бузины;
— гречневый «Наполеон».