11 октября в отеле Kazan Palace by Tasıgo состоится церемония награждения первой в истории ресторанной премией WHERETOEAT Татарстан 2019. Об этом генеральный продюсер премии Ирина Тиусонина объявила на специально созванной пресс-конференции в Казани.

Структура нового ресторанного рейтинга Республики Татарстан будет идентична той, что была ранее выстроена в рамках WHERETOEAT в Санкт-Петербурге, Москве и на Юге России. В коллегию экспертов пригласят ровно сто специалистов, хорошо знающих положение дел в ресторанном мире республики: самых уважаемых рестораторов, отельеров, шеф-поваров, сомелье, виноторговцев, гастрономических журналистов, а также знатоков и ценителей ресторанов. Каждый из экспертов составит свой ранжированный список из десяти самых интересных мест Татарстана, после чего все собранные данные будут преобразованы в итоговый рейтинг. В означенный рейтинг может войти любое заведение (ресторан, кафе, гастробар и т. п.) Казани, Набережных Челнов, Нижнекамска, Альметьевска и других городов республики, открытое не позднее 1 июля 2019 года.

Кроме того, в Казани наградят победителей в специальных номинациях:

•    «Шеф-повар года»;

•    «Сомелье года»;

•    «Лучший ресторан татарской кухни»;

•    «Ресторанный обозреватель года»;

•    «Выбор СМИ»;

•    «Молодой шеф-повар года» по версии Национальной ассоциации кулинаров.

Полную поддержку проекту выразили Государственный комитет Республики Татарстан по туризму, Комитет по развитию туризма Казани, а также Национальная ассоциация кулинаров России. Как подчеркнул глава Госкомитета РТ по туризму Сергей Иванов, также принявший участие в пресс-конференции в Kazan Palace by Tasıgo, власти заинтересованы в том, чтобы выявить самые интересные заведения столицы Татарстана, которые на сто процентов удовлетворяют потребностям гостей. «Все понимают, что значат рестораны для Казани, — отметил Сергей Иванов. — Во всей отрасли туризма питание занимает огромный блок, который нередко мотивирует людей путешествовать. По нашим оценкам, 20–25 % трат гостей — это расходы на питание… Наш гость должен все оценить: не только кухню, но и атмосферу, сервис, подачу. Такие рейтинги помогают человеку сориентироваться».

Голосование коллегии экспертов начнется 5 августа.

Фото: Алексей Блинов (РБК)